说到安化黑茶大家可能都不会陌生，但是茯砖茶和黑砖茶大多数人还是不了解，其实茯砖茶、黑砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，今天香木海小编就给大家分享一下安化黑茶茯砖茶和黑砖茶的区别。

一、茯砖茶、黑砖茶压制原料不同

黑砖茶和茯砖茶的压制原料要求特别高，而黑砖茶与茯砖茶相比较，茯砖茶的原料又稍优于黑砖茶原料。

1、茯砖茶：茯砖茶分特制茯砖茶和普通茯砖茶两种。

特制茯砖茶全部采用三级黑毛茶原料，而普通茯砖茶则以四级黑毛茶原料为主，拼配部分三级黑毛茶原料，其总含梗量不超过15%。

2、黑砖茶：黑砖茶分“洒面茶”和“包心茶”两种。

“洒面茶”为二级或三级黑毛茶原料；“包心茶”为三、四级黑毛茶原料。

二、茯砖茶、黑砖茶压制工艺不同

1、茯砖茶的压制工艺：

a、因为茯砖茶持有其独特的“发花”工艺，要求砖体松紧适度，以便于微生物的繁殖。

b、压制时压力较小，烘干不宜过快，整个烘期比黑砖茶和花砖茶要长一倍以上。

c、茯砖茶在烘房的发花期约为15天左右，干燥期约为5天左右。

d、茯砖茶在一定的温度和湿度下，“寇突散囊菌”才得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。

2、黑砖茶的压制工艺：

a、原料进厂后要先拣梗，进行冷发酵处理，经过七星灶烘干过程，然后冷却到常温之后再进行筛分，除去杂。

b、然后经过拼配，再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干和包装等工序。

三、茯砖茶、黑砖茶的品质不同

1、茯砖茶的品质：

茯砖茶要求外形成黄褐色，砖稍松，砖内“金花”茂盛，黑茶金花颗粒大，香气纯正，有“菌花”香，滋味醇和，汤色红黄尚明，叶底黑褐尚匀。

在一定的时间内，具有直接品饮的特点。而且陈年茯砖茶放的时间越久，茶就越好！

2、黑砖茶的品质：

黑砖茶要求砖面均匀，色泽黑褐油润，四角分明，厚薄一致，香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚，汤色红黄明亮，叶底暗褐。

陈年黑砖茶时间越久汤色越红，滋味越好，有陈香味。在较长的时间内，具有收藏价高、愈陈愈香的特点。

以上就是小编为大家分享的茯砖茶和黑砖茶的区别，大家看了之后我相信大家对安化黑茶的了解会更多了，同时也了解到了黑砖茶和茯砖茶，希望对大家有所帮助，喜欢黑茶的朋友可以阅读更多关于黑茶的资讯《黑茶如何饮用？香木海告诉大家》。