最近很多朋友问香木海，安化黑茶怎么怎么..今天我就来一一解答朋友们的疑问。稍微总结了一下，下面小编和大家分享下关于安化黑茶常见问题。

安化黑茶常见问题

什么是安化黑茶?

安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，因其色泽乌黑，故称为“黑茶”。以初制黑毛茶为原料经精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。采用毗邻安化山区，与安化相同生态环境条件下生长的，具有相似于安化大叶群体品种品质的鲜叶为原料，按照安化黑茶传统加工工艺初制和精制而成的，与原产地产品品质相似的黑茶产品，亦为“安化黑茶”。

安化黑茶有哪些系列产品?

安化黑茶是国家地理标志保护产品，其系列产品有“三砖三尖一卷”，即：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。安化黑茶有沉积数百年成熟的传统独特工艺。用不同等级的安化黑毛茶原料（初制品），再用不同的工艺精制出各类“安化黑茶”产品。

“三尖茶”：清·乾隆年间，安化茶人和晋·曲沃茶商创造的“天尖茶、贡尖茶、生尖茶”等茶品，为安化黑茶中的上品，清·道光年间（公元1825年前后）成为朝廷贡茶。

安化千两茶：清·道光（公元1820年）至同治年间，安化茶人和晋陕茶商创制的“花卷茶”（俗称安化千两茶），被誉为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作技艺已列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。

安化黑茶的品质特征是什么?

安化黑茶的品质特征是：干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。安化黑茶的文化特质是：安化黑茶集“天、地、人、和”为一体。“和”——安化黑茶的物质，“和”为安化黑茶之茶魂，是和谐饮品，集“各敬、和乐、和顺、和静、和合、亲和、中和”之美。品安化黑茶，品心、品人生，以茶怡情，心静茶至，茶至灵来，饮茶之至境，是智慧之源、健康之饮。

最早有文字记载的安化黑茶是什么年代？

有文字记载安化黑茶最早的年代是公元856年，唐.杨烨《膳夫经手录》记载：“……渠江薄片运销湖北、江陵、襄阳……”公元935年，五代.毛文锡《茶谱》记载：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……”、“渠江薄片其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”，又“渠江薄片，一斤八十枚……”。“其色如铁”的“渠江薄片”，即早期制作的“安化黑茶”，至2009年，安化黑茶的历史有1153年了。

安化黑茶运销在历史上形成了哪些主要的茶叶之路？

1.古丝绸之路：以安化黑茶中的茯砖茶为主，安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州，运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。

2.万里茶路：以安化黑茶产品中的花卷茶（现称安化千两茶）、天尖茶、贡尖茶、黑砖茶等及1840年以后制作的红茶，由晋茶商开辟的安化—晋—恰克图至圣彼得堡（俄），纵贯中国，连接欧亚，是可与古丝绸之路媲美，推动世界贸易发展的茶叶之路。安化是晋茶商万里茶路的起点。

3.海上丝绸之路：1842年鸦片战争结束后，广州、上海等五个口岸对外通商，粤茶商将红茶制作技术传入安化，从此，“红茶日兴”且品质好。安化红茶和安化黑茶通过海上丝绸之路，盛销欧（英、法）美俄等地区。安化红茶于1915年与贵州茅台酒在巴拿马国际博览会上同获金质奖章。

“安化黑茶”有什么保健功效？

安化黑茶是古丝绸之路的神秘之茶，民族团结之茶，最具亲和力之茶，明清贡茶。安化黑茶畅销西北数百年的历史证明，更是边区牧民的生命之茶。安化黑茶之所以成为主食牛羊肉的边区牧民必饮之茶，是因为有其独特的保健功效。安化黑茶除了有其他茶类一般的保健功效外，因其独特的加工工艺，尤其有益生微生物的参与，使之具有独特的降低脂肪化合物、胆固醇，预防心血管疾病，消食化腻、解油，杀菌，消炎，帮助消化，畅肠胃，改善便秘和食欲不振，醒酒利尿，清热降火，止渴生津，消滞去寒辟等功效。随着人们生活水平的提高，富贵病人增多，作为口感醇和、回味舒爽又有独特保健功效的安化黑茶，不仅仅是边区牧民“不可一日无茶”不可缺的生活必需品，也是内地、海外华人及国际友人追求的生活目标，更是那些富裕起来的小康之家优先选择的生活时尚。安化黑茶悠久的历史文化、独特工艺和保健功效，会使大家喜爱饮用安化黑茶，将饮领现代人的健康生活，“安化黑茶是二十一世纪人类健康新希望”。

安化黑茶为什么能溶解脂肪，帮助消化？

安化黑茶能去油腻、帮助消化。丰餐盛宴后，饮一杯安化黑茶，是防止油腻积滞的最好方法。安化民间世代就流传着“喝安化黑茶是刮油的”话语。安化黑茶能促进胃液的分泌和食物消化，南宁师范高等专科学校韦友欢等专家的试验表明：黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动，有助食物消化。吉首大学食品科学研究所黄群、陈林杰等对冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究证明，安化黑茶中的“冠突散囊菌发酵液”可促进a液粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质消化吸收，改善人体肠道功能。茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多和化合物都有调节脂肪代谢功能；茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

明.万历23年（公元1595年）安化黑茶定为官茶后就主销西北少数民族地区达几百年，是古丝绸之路的神秘之茶，以肉食为主的少数民族地区就有“不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”、“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”之说。

安化黑茶为什么能杀菌消炎、醒酒解毒？

安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，安化民间用浓煎茶（即浓安化黑茶汤）治疗细菌性痢疾，或用安化黑茶（陈化）敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后，酸酒却须荼”。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。安化黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。

为什么“煮茶”或“熬茶”比 “泡茶”效果好?
            安化黑茶的饮用方式是“煮茶”或“熬茶”，而不是“泡茶”。与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打散;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，可加佐料，采用调饮方式喝茶。

以上是湖南香木海黑茶厂家和大家分享的关于安化黑茶 常见问题，希望能给各位读者提供帮助。如需了解更多关于安化黑茶的知识可以关注香木海官网。