你知道咱们判断安化黑茶的好与坏吗？好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。那么今天安化黑茶就带大家来了解一下！

不知道大家有没有遇到过这样的困惑:有时候喝安化黑茶时不管怎么尝就是尝不出安化黑茶好在哪里,尤其是碰到一些口感相近、价格差异很大的安化黑茶,更是难以试出其中的区别。

1、闻香

泡好一杯安化黑茶，将安化黑茶汤倒进安化黑茶杯或者闻香杯里，将鼻子探入杯中捕捉香气。闻香气主要看纯不纯，有没有异味，属于哪种香型？香气的浓淡是否持久等。闻香温度最好在45°C~55C这个范围，闻香时间为2~3秒。

2、品滋味

品滋味要靠舌头，安化黑茶汤喝到嘴巴之后，用嘴先含一下，感受安化黑茶汤的醇厚度。下一步进行啜安化黑茶：翘起舌尖，稍微收下巴，向口中吸气，此时安化黑茶汤被打散，分布到舌面的不同位置，然后用味蕾感受安化黑茶汤的酸甜苦涩；

3、品后劲

安化黑茶汤喝下去后，稍等几秒，感受身体的变化，如果感觉喉咙很舒服，口腔生津，有回甘，甚至是身体微微发热，那么这款就是好安化黑茶。如果感觉喉咙不舒服，有异物感那就说明这款安化黑茶的品质有问题。

金属器里的银壶是蛮好的泡安化黑茶用具，密度、传热比瓷壶还好。「清安化黑茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡安化黑茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间。

安化黑茶经开水冲泡3-5分钟后，倾出安化黑茶汁于评审碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜爱的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

安化黑茶的品质特征是：茯茶要求砖面色泽黑褐或青褐，扳开砖后可看到“”茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，香气醇正，滋味甜润醇厚，综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关安化黑茶文章阅读推荐《安化黑茶到底耐泡吗？安化黑茶耐泡原因解析！》