我想爱喝茶的茶友，应该都喝过安化黑茶，但是很多人有个疑问黑茶和砖茶是一种茶吗，是一回事吗？其实砖茶就是黑茶六大种类中的一种，今天香木海小编就带大家看看黑茶和砖茶。

 因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”，分为手筑茯砖和机制茯砖，但大部分茯茶还是采用传统手制茯茶

茯砖茶和黑砖茶同属安华黑茶。不同之处在于茯砖多了一道“发花”的程序，茯砖内部会有一些肉眼可见的黄色霉菌，俗称黑茶金花，学名冠突曲霉菌，具有很强的保健价值。

也因为金花，茯砖有了一些特殊的香味，称为菌花香。黑砖则没有这一特征。

从物理形态上来说，黑砖更紧，更硬，茯砖则由于金花发酵的原因，内部间隙比黑砖要大，撬起来更省力。

下面我们来了解一下砖茶的分类！

同品位的"四砖"，黑砖、花砖质料请求高于茯砖、青砖；而黑砖与花砖比拟，花砖的质料品格稍优于黑砖；

同品位的茯砖和青砖质料雷同，茯砖请求"发花"所以压得稍松，青砖较紧。

一、黑砖茶：黑砖茶质料曩昔分"洒面茶"和"包心茶"两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，"包心"为3、四级黑毛茶和部门改制老青茶。

1968年今后不再分洒面包心，改成夹杂压抑。黑砖茶要求砖面平均，形状光彩黑褐，香气纯洁，可稍有松烟香；味道纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，味道醇和。

二、花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为重要质料，拼入部门二级黑毛茶，不会拼配老青茶和品质较差的黑毛茶。

花砖茶要求砖面同等，光彩黑褐，香气纯洁，有松烟香；味道稠密纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，味道醇和。

三、茯砖茶：茯砖分"特制茯砖"（简称特茯）和"普通茯砖"（简称普茯）两种，特制茯砖全数采纳三级黑毛茶为质料，斟酌到春、夏茶和地域品格差别拼配部门四级黑毛茶。

普通茯砖质料以四级黑毛茶为主，拼配部门三级毛茶。

四、青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部门。此中进烘房烘干时间若10天左右，渐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条斑纹。毛茶入库时，仅为7、八成干，颠末在堆栈抽透风槽堆放，构成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。

以上就是小编为大家带来的黑茶和砖茶，其实砖茶就是黑茶种类中的一种，希望对大家有所帮助，喜欢黑茶的朋友可以阅读更多关于黑茶的资讯《黑茶味道怎么样[行业问答]》。