安化黑茶小编教你如何如何冲泡一杯好的熟茶？下面把整个熟茶的泡制方法和过程为大家讲解下

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱茶茶性温和、不伤胃；有助消化去油腻，有助降“三高”；有助排除肠胃毒素，一身轻松，美容养颜；包容性强，可多种调饮；温和顺滑绵柔，老少皆宜；和普洱生茶一样能陈放转化且越陈越香。

熟普虽好处很多，受众也更广，但要泡出一杯色、香、味、韵上佳的熟普却不容易，一不小心，就容易泡出“黑酱油色”，不是茶不好，只是冲泡不得方法。

冲泡一杯有品位的熟普，从择器、投茶量、水温、注水方式、浸泡时间的基本要素，掌握好的冲泡方法才能冲泡出一杯漂亮的普洱茶。

择器

这个看似很简单，但却有大不同。比如当年新制熟普，新入门茶友冲泡熟普掌握不好投茶量时，用茶壶泡就容易泡出来的汤色较暗或苦涩。而对陈年熟普选用紫砂壶冲泡的话，能冲泡出老茶的陈韵或去除存放中的杂味。

因此择器是泡好熟普的第一关键。当年新制熟普或初入门冲泡熟普的茶友，建议用盖碗来泡；老熟普、陈放中吸引杂味的熟普，建议用紫砂壶泡；老茶头熟普，由于较耐泡，建议紫砂壶，或冲泡之后再煮饮；

品饮衬托茶汤之美，建议纯色较浅的白瓷杯；品饮有年份的老熟普，建议手工朴拙的陶杯。

投茶量

根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。

一般常用盖碗，建议茶友投茶量7-9克，紫砂壶冲泡建议7-10克，然后冲泡熟练后、掌握了手中熟普的茶性特点之后，再根据自己口感增减投茶量。

投茶量总结就是一个字：“少”！

水温

熟普经过发酵，又是大叶种晒青茶，耐泡、内涵物丰富，经得起高温冲泡。吾生一直说，经不起高温的茶，不是好茶！只是即使能耐高温，茶友要泡出适宜的口感，也是要掌握方法的。

水烧开后，稍静置一二分钟即可，以使沸水安静下来，激荡开来的沸水即刻冲茶，水分子躁动，茶性浮躁不稳，茶汤亦阻滞不顺。水温太高，茶中内含物浸出较多较快，茶汤宜苦涩难咽，而汤色又亦加深不亮，耐泡度也降低减少。

泡出一杯好熟普，冲泡之前，请先“静置”一会儿泡茶用水。

注水方式

注水和出汤的方式是对茶的品质影响最大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节。

注水高、水注粗，茶底翻滚，汤色深暗亦苦涩；注水低、水注细，茶底静亭，味缓出、色渐润然；回环式、低注水、水注细，浸泡时短，汤味匀挺。

注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外，也影响到汤感和香气的协调性。

冲泡熟普，注水方式，一个字：“慢”！慢的不止是手法，还是心态，亦是心静、心缓。注水泡茶的过程，就是一个收摄身心的过程，心静汤清，技以载道！

浸泡时间

熟普的另一个心诀就是：“快”！

浸泡出汤，时间不宜太长，轻注水，然后快出汤。慢下来的，就是浓度与暗褐。

一杯色香味韵皆存的熟普，首先要冲泡得法，然后才会使人有品饮冲动、喝着舒服、饮后愉悦、及感悟韵至心生。如果有其心法口诀之密，那就是四个字：少、静、慢、快，唯其如此，方能品味熟普之美。