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安化黑茶为什么会有许多茶梗呢

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浏览:- 发布日期:2017-07-14 16:45:42【

一说到黑茶大家就会想到安化黑茶,因为自古以来安化黑茶名扬中外。但是对于刚接触安化黑茶的朋友来说会有很多的问题如安化黑茶要泡多久,黑茶如何选购,安化黑茶为什么会有许多茶梗呢?下面小编和大家分享下为什么安化黑茶会有许多茶梗

茶,在唐朝之前,都是用于熬煮后饮用的;而从唐朝开始,茶的冲泡饮用才得以流行,并且在宋朝时期达到了鼎盛。

茶,在国外品饮着正统的“中国茶”时,一定是用熬煮的方法,俗称“烹茶”,这也是“茶”传到国外留下的印迹。

黑茶,六大茶类之一;茯茶,则是黑茶里面一个重要的分支。在我国的西北地区,黑茶茯砖一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,经经过熬煮后的黑茶,口感神韵更佳,有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

安化黑茶


为什么黑茶比较适合煮着喝?


煮着喝黑茶,更快出味,味更浓。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态,普通的壶泡法冲泡时难以出味,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

黑茶


为什么不少黑茶里都有许多茶梗?


茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的黑茶里面,撑起了空间,更利于茶叶的后期转化。茶梗,其所含的营养物质含量有别于茶叶,比如茶多糖含量较高,这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。


采摘标准


湖南黑茶的采摘标准中,大多数都是需要较为成熟的鲜叶,所以在饼、沱、砖紧压的茶里,茶梗的存在是很正常的现象。


口感需要


茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。


压制需要


一定量的茶梗,能增加茯砖砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成。此外,一定的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。

通过小编的讲解大家对于安化黑茶为什么会有许多茶梗方面的知识有了全面的了解和认识,如需了解更多关于安化黑茶方面的知识可以关注香木海,或者阅读下《湖南安化黑茶分类介绍》。


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