安化黑茶是中国三大茶之一，黑茶有很多种，喝到嘴里味道也都是不同的！当然，不同年份的黑茶味道也是不一样的，那么安化黑茶如何辨别年份呢？ 今天香木海小编就带大家看看如果辨别黑茶的年份。

要辨别黑茶年份，请按以下步骤：

1、看黑茶外包装：

不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同。

2、看黑茶原料构成：

早期茯砖茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致。

自1983年后，茯砖茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致。

3、看黑茶金花色泽：

刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似"米兰"，这种我们叫黑茶金花。

随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。

4、看黑茶不同年代的色香味特征：

茯砖茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征。

一般情况是：黑茶陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，所谓黑茶越陈越香，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。

一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；

二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。

另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。

按1：30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。

陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。所谓"化"境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。

"甜"是黑茶的主要特色，茯砖茶甜醇而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。

十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。

喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。

茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10-20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于"土茯苓"。

但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其黑茶的功效与作用已经比较好了。

以上就是香木海小编为大家分享的如何辨别黑茶的年份，大家看了就会辨别黑茶的年份了，希望对大家有所帮助，喜欢黑茶的朋友可以阅读更多关于黑茶的资讯《黑茶和砖茶是一回事吗？看了你就明白了》。