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安化黑茶放在哪里保存比较好

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浏览:- 发布日期:2018-12-01 15:38:47【

安化黑茶放在哪里保存比较好?在什么环境下安化黑茶容易保存?后期保存对安化黑茶品质的后期转化起到至关重要的影响。和其他茶类相比,安化黑茶是最不娇贵的,安化黑茶的储存并不需要太多的条件,防潮、通风、无异味即可。但因为安化黑茶的存放过程也是继续发酵的过程,存放环境对发酵陈化具有直接的影响。


温度和湿度


安化黑茶存放的环境温度不可太高或太低,最好是长期保持在摄氏20℃-30℃之间,温度过低则发酵陈化过于缓慢,温度过高则使其发酵过快而变酸。具体的环境温度以当地正常室内温度为宜,不宜刻意地人为创造温度环境。相对来说,春、夏、秋三季安化黑茶的发酵变化比冬季要快。安化千两茶系列(包括百两茶、十两茶等)储存时最好保持正立,小头朝上,以利茶中水气上行。黑砖和茯砖的存放,以同一个品种松散码放较为适宜安化黑茶宜在干爽的环境中存放,忌受潮。太过潮湿的环境会导致安化黑茶发生“霉变”而变得不可饮用。存放环境的空气湿度不宜高于80%。沿海等地梅雨季节空气湿度往往高于80%应注意及时开窗通风,散发水分。而过于干燥的环境也会使安化黑茶的微生物活动缺乏足够的水分,使陈化变得缓慢。长期存放在西北地区的安化黑茶,其陈化品质远远低于同期存放在中部和南部地区的安化黑茶,就是因为空气湿度较小。如果环境较为干燥,可以采取一些人为措施增加空气湿度,如摆放装有水的水杯等。存放场所相对湿度大于70%,要注意除湿、抽湿,大型仓库般用除湿机或空调除湿功能,家庭存储室可用空调除湿。此外安化黑茶储存讲究自然陈化,切忌在太阳下直接曝晒,使茶品急速氧化,严重影响茶的品质。

安化黑茶


空气


空气流通可以提供更多的氧分,有利于安化黑茶中有益微生物的繁衍,可以加速黑茶的发酵陈化。


安化黑茶贮存场所必须通风透气,只有通风透气才能保证茶品内部与外界持续温湿交换,为有益微生物代谢提供必要的水分和氧气。 如果家庭存储紧压安化黑茶,建议存放于家中的书房、客厅等开阔通风之处,切忌存放在地下室以及厨房、卫生间等地;平时饮用的散茶最好用半通透性的纸质材料如牛皮纸、皮纸包装储存,切忌用塑料袋密封。 用陶器或瓷器保存安化黑茶,不仅要注意防潮,而且要经常去盖通风。


环境


中国自古有“茶性易染”的说法,安化黑茶也不例外,特别要求存放场所清洁无异味,一旦染上异味就很难去除。 安化黑茶不能与有异味的化学药品、油漆、酒品等物质混放在一起;包装或存放器物内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品; 不能喷洒杀虫剂等有味药物来防虫灭害。 同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品也不宜混放在一起,避免串味。 散茶可用皮纸包装好放人无异味的马口铁、玻璃和陶(瓷)罐中,保持适当的通风;篓装茶、砖茶、饼茶可放人干净无味的纸箱中,并封好。


安化黑茶存放期限没有固定的标准,只要在通风、防潮、清洁无异味条件下可以长期保存。一般认为千两茶和黑砖、花砖存

湖南安化黑茶


放5年以上,茯砖茶、天尖茶存放3年以上,其经济、品饮价值较高。 紧压程度较高的黑砖茶、花砖茶、千两茶等,外界温湿条件及氧气对其影响较弱,微生物的代谢受到抑制,存放时间宜长;而茶品较松的“三尖”和茯砖茶,陈化速度相对要快。


“买新茶喝老茶”应是安化黑茶的基本消费方式。 一般来说,新茶也能喝。放上3至5年,滋味就比较醇和甘甜。

安化黑茶放在哪里保存比较好?以上是香木海小编和大家的分享希望能对你有帮助。大家在储存安化黑茶的时候要考虑环境空气 温度以及湿度各方因素。如需了解更多关于安化黑茶知识可以阅读下《如何专业的保藏安化黑茶》。


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