安化黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中"金花"（冠突散囊菌）生成。国家标准允许安化黑茶中含有一定量的茶梗。

为什么传统安化黑茶看起来比较粗老？

购买安化黑茶时可以发现它的茶叶比较粗老，粗老的茶叶里还夹杂着茶梗，很多人以为这样的茶叶不好，其实安化黑茶粗老叶中的营养功效才是最丰硕的。安化黑茶原料要求有一定的成熟度，所以安化安化黑茶看上去比较粗老。

有这样的疑问是很正常的，由于我们现代人对于茶叶品质的认定一般都建立在其茶叶用料的老嫩程度上，以为越嫩的就越好，假如其茶叶用料比较好，那么肯定是劣质茶，也不能说这样的认知有错误，只能说对于其它茶叶比较适用这个去判定，而对于湖南安化黑茶就不能同一而论。其它品种的茶叶嫩更好，而安化黑茶其用料粗也是有其道理的，用粗老叶做出来的安化黑茶比用嫩叶做出来的安化黑茶要有其独特的风味，这跟我们目前吃精米没啥营养，而吃精粮其营养更足是一个道理。

安化黑茶有解肥腻、助消化之效，是由于它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说安化黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的安化黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的上风。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。

安化黑茶原料要求有一定的成熟度，适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成。其中被称之为玄色黄金的手筑茯砖茶最具有特色。国家也规定安化黑茶中含有一定量的茶梗，这下您应该了解了吧。更多相关安化黑茶文章阅读推荐《什么时候喝安化黑茶效果好？喝安化黑茶的最佳时间》